蛋鸡网编辑

2020-08-06 22:42:04来源:蛋鸡信息网

作者: 蛋鸡网编辑

一、河虾市场价一般多少钱一斤?

河虾市场价格一般在30-40元一斤左右。但由于我国各地消费水平不一样,以及河虾的品质规格大小不一,导致价格会稍有差异。像拇指般大小的河虾价格一般在20元一斤左右,规格比较匀称的一般在30元一斤左右,而个头稍微大一点的基本上就能卖到40-50元一斤。另外,在河虾上市旺季,市场价格是最低的,有时只卖十几元一斤,所以具体市场价格要根据实际情况来分析。

河虾-摄图网

二、河虾怎么做好吃?

1.油爆河虾的做法 

(1)剪去虾枪、长须,用清水冲洗干净,沥干水份;

(2)锅内倒入油烧热,倒入河虾炸至色红捞出,待油温回升,再次复炸至壳脆捞出;中途用手指捏一点点盐撒入,既可以帮助入味,又可以防止溅油;

(3)控出锅里大部分油,放入姜片和葱段煸出香味,加入生抽、白砂糖和醋,煮至卤汁稍稠,倒入炸好的虾,大火快速翻炒至卤汁包裹在虾身上,起锅装盘即可。

2.河虾炒韭菜的做法  

(1)韭菜洗净切段。

(2)河虾洗净沥干水份。

(3)锅里放宽油烧热倒入河虾炸至表皮酥脆。

(4)锅内留底油,放入姜丝蒜头爆香,把韭菜头先炒出香味后倒入炸好的河虾与韭菜叶加盐,味精,酱油,胡椒粉翻炒均匀即可。

河虾-摄图网

3.爆炒小河虾的做法  

(1)新鲜河虾清洗干净并沥干水份。

(2)在河虾中撒入适量的盐、花椒,搅拌均匀并腌制十分钟。

(3)锅内加油,大火,油烧热放入八角,倒入小河虾炒几下,加入料酒、生抽、醋、葱段、姜片、蒜片,一直翻炒到锅内没有一点水份,即可出锅。

以上三种河虾做法中,小编最常做的就是河虾炒韭菜,只要放点豆瓣酱就很好吃,也很家常。

*文章为作者独立观点,不代表中国蛋鸡信息网立场
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